Thajské curry
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- nudličky kuřecího masa cca 200 g
- 1 malá cuketa
- 1 větší mrkev
- pórek
- 0,5 cm zázvoru na malé kousky
- 2 stroužky česneku na malé kousky
- 400 ml kokosového mléka
- chilli omáčka (nebo chilli papričky)
- lžička kari
- rybí omáčka (není nutná)
- olej
- pepř
- koriandr
Postup Thajské curry
Postup přípravy receptu
-
Na rozpáleném oleji ve wok pánvi zprudka osmahneme kuřecí kousky, aby se zatáhly, přidáme pokrájenou zeleninu, zázvor a česnek, přidáme menší lžíci rybí omáčky (používá se místo soli, pokud ji nechceme použít, stačí jen osolit), lžíci chilli omáčky (netřeba s ní šetřit, kokosové mléko to pak hodně zjemní), lžičku kari a zalijeme kokosovým mlékem.
Provaříme asi 10 minut (aby mrkev změkla), přidáme koriandr a dochutíme (chilli, pepř).