Těstoviny s cizrnou, tykví a čínským zelím
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 400 g dlouhých těstovin (fusilli)
- 1 malá tykev
- 300 g cizrny
- 200 g žampionů
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička kurkumy
- 150 ml mléka
- 10 listů čínského zelí
- olej
- sůl
Postup Těstoviny s cizrnou, tykví a čínským zelím
Postup přípravy receptu
-
Cícer namočíme aspoň na 12 hod do studenej vody a potom ho uvaríme do polomäkka.
Tekvicu nakrájame na kocôčky 1x1x1 cm a premiešame s uvareným cícerom. Spolu vysypeme na plech (na pečiaci papier) a 20 min v rúre na 180°C pečieme.
Cestoviny uvaríme al dente. Scedíme a necháme odkvapkať.
Na oleji necháme rozvoňať plátky cesnaku, pridáme na plátky nakrájané šampiňóny a chvíľu opekáme. Primiešame kurkumu, zalejeme mliekom a krátko povaríme, kým sa časť tekutiny nevyparí. Potom vložíme listy čínskej kapusty a na silnom plameni za stáleho miešania necháme listy zavädnúť (len asi 3 minútky).
V miske zmiešame cestoviny, tekvicu s cícerom a šampiňónovú zmes. Premiešame a ihneď podávame.