Postup Tagliatelle tomato sypané křupavou Pancettou

Postup přípravy receptu

1. Pancettu si nakrájíme na malé kousky a opečeme do křupava na teflonové pánvi.

2. Po opečení Pancettu vyjmeme a necháme okapat na ubrousku.

3. Ve výpeku rozpustíme strouhaný sýr Gran Moravia a zalijeme smetanou na vaření.

4. Necháme na mírném ohni spojit a přidáme na jemno nakrájenou papriku (lehce pikantní) a nasekané lístky čerstvé bazalky. Omáčka na těstoviny je tímto hotova a udržujeme ji teplou.

5. Těstoviny vložíme do osolené vařící vody a vaříme cca 4-5 minut tzv. na skus.

6. Po uvaření vodu slijeme, těstoviny necháme okapat a přidáme do teplé smetanové omáčky. Rychle promícháme a servírujeme na talíř, kde bohatě posypeme křupavými kousky Pancetty a kdo má rád tak i trochou strouhaného sýru Gran Moravia.