Sýrová polévka s hlívou a krutonky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 100 g strouhané goudy
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce mouky
- 100 g hlívy
- 2 krajíce chleba
- 150 ml smetany ke šlehání
- sůl
- petrželka
Postup Sýrová polévka s hlívou a krutonky
Postup přípravy receptu
-
V hrnci rozehřejeme lžíci másla, zasypeme moukou a uděláme jíšku. Zalijeme ji vodou, osolíme, prošleháme a necháme vařit 20 minut. Přidáme sýr a necháme ho rozpustit. Zjemníme smetanou a všechno ještě prošleháme.
Hlívu nakrájíme na menši kousky a podusíme ji na zbylém másle doměkka. Je-li třeba, podlijeme mírně vodou. Houby necháme vysmahnout, vyndáme je z panve a dáme na papírovou utěrku. Chléb nakrájíme na malé kostky a na trošce oleje osmažíme dozlatova. Dáme je také na papírovovou utěrku.
Polévku rozdělíme na talíře a na každou přidáme osmaženou hlívu a chlebové krutonky. Posypeme petrželkou.