Švestková omáčka

Recepty, Omáčky

Suroviny

8 dkg švestkových povidel
4 dkg sušených švestek
4 dkg švestek
4 dkg hladké mouky
5 dkg másla
sůl
skořice
vývar z uzeného masa
hřebíček
kostka cukru
citrónová kůra i šťáva
2 dl smetany

Postup přípravy receptu

  1. Do 0,5 l vody dáme vařit předem oprané švestky, kompotované švestky, švestková povidla. Přidáme kousíček celé skořice, hřebíček, sůl, cukr, kousíček citr. kůry.

  2. Když jsou sušené švestky měkké, zahustíme švestkový vývar máslovou jíškou, přidáme vývar z uzeného masa, šťávu z citrónu a znovu povaříme. Nakonec hustší omáčku zjemníme smetanou, ale už nevaříme.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!