Šunkové kuličky s mozzarellou a špenátem

Recepty, Ostatní

Suroviny

200 g vepřové šunky
1 bochánek mozzarelly
2 hrsti čerstvých špenátových listů
2 plátky světlého toustového chleba
1 vejce
2 stroužky česneku
sůl
pepř
Na obalení:
1 vejce
2 lžíce mléka
strouhanka
olej na smažení

Postup přípravy receptu

  1. Listy špenátu dáme do cedníku, prolijeme vroucí vodou, necháme odkapat a pokrájíme na menší kousky. Plátky toustového chleba a šunku posekáme v sekacím strojku nebo umeleme. Mozzarellu nastrouháme na hrubé slzy. V míse vše smícháme, přidáme vejce, utřený česnek, sůl, pepř a dobře promícháme.

  2. Ze vzniklé hmoty tvoříme kuličky o průměru asi 5 cm. Obalíme je ve vejci prošlehaném s mlékem a ve strouhance. Pak smažíme dozlatova v dostatečném množství oleje. Kuličky podáváme bez přílohy, doplnit můžeme jogurtovým dipem. Bílý jogurt promícháme se špetkou soli, pepře, utřeným stroužkem česneku a trochou pažitky nasekané nadrobno. Kuličky jsou měkoučké a nadýchané:o)


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!