Šunkové kuličky s mozzarellou a špenátem
Recepty, Ostatní
Suroviny
- 200 g vepřové šunky
- 1 bochánek mozzarelly
- 2 hrsti čerstvých špenátových listů
- 2 plátky světlého toustového chleba
- 1 vejce
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- Na obalení:
- 1 vejce
- 2 lžíce mléka
- strouhanka
- olej na smažení
Postup Šunkové kuličky s mozzarellou a špenátem
Postup přípravy receptu
-
Listy špenátu dáme do cedníku, prolijeme vroucí vodou, necháme odkapat a pokrájíme na menší kousky. Plátky toustového chleba a šunku posekáme v sekacím strojku nebo umeleme. Mozzarellu nastrouháme na hrubé slzy. V míse vše smícháme, přidáme vejce, utřený česnek, sůl, pepř a dobře promícháme.
Ze vzniklé hmoty tvoříme kuličky o průměru asi 5 cm. Obalíme je ve vejci prošlehaném s mlékem a ve strouhance. Pak smažíme dozlatova v dostatečném množství oleje. Kuličky podáváme bez přílohy, doplnit můžeme jogurtovým dipem. Bílý jogurt promícháme se špetkou soli, pepře, utřeným stroužkem česneku a trochou pažitky nasekané nadrobno. Kuličky jsou měkoučké a nadýchané:o)