Špízy - dva v jednom
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- Na špízy:
- vepřové maso (plec)
- anglická slanina
- cibule
- paprika
- cuketa
- koření
- sůl
- pepř
- olej
- jehly popř. špejle
- Na přílohu:
- brambory
- lilek
- paprika
- cibule
- mrkev
- celer
- petržel
- bylinky(tymián)
- sůl
- pepř
- olej
- Pekáček s mřížkou (bezvadný je z IKEI)
Postup Špízy - dva v jednom
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na kousky (2,5x2,5 cm), dáme do mísy, okořeníme, přidáme olej a necháme marinovat do druhého dne.
Maso napícháme na jehly, prokládáme cibulí, paprikou, slaninou, cuketou.
Brambory (syrové) nakrájíme na čtvrtky, lilek na plátky (můžeme osolit a nechat vybrečet), mrkev, celer, petržel,cibuli, papriku také na kousky, osolíme, opepříme a zlehka zalijeme olejem a mírně (100 ml) podlijeme vodou nebo pivem.
Nad zeleninu umístíme mřížku, na kterou položíme připravené špízy.
Pečeme ve vyhřáté troubě přibližně hodinu. Během pečení asi po půl hodině špízy otočíme a můžeme jemně potřít pivem, pomocí mašlovačky.