Sójová polévka s klobásou
Recepty, Polévky
Suroviny
- 300 g sóje, 5 zemiakov, 2 nožičky jemne pikantnej klobásy, 1 cibuľa, olej, 1 lyžica hladkej múky, 1 lyžica mletej červenej papriky, soľ, mleté biele korenie, zelerová vňať
Postup Sójová polévka s klobásou
Postup přípravy receptu
-
Sóju namočíme do vody na minimálne 12 hodín, najlepšie na cca 20 hodín. Potom sóju uvaríme, v tlakovom hrnci 40 minút. Pozor, nevariť viac, sója sa nerozvarí, ale naspäť stvrdne.
K uvarenej sóji pridáme na kocky narezané zemiaky, osolíme a okoreníme bielym korením a privedieme k varu.
V malom kastróliku na oleji orestujeme narezanú cibuľu, pridáme múku a opražíme do bleda. Pridáme mletú papriku, zalejeme trochou studenej vody a rozvaríme. Vlejeme k polievke a varíme, kým nie sú zemiaky mäkké.
Potom do vriacej polievky vložíme na kolieska narezanú klobásu a odstavíme. Necháme trocha prechladnúť a pridáme narezanú zelerovú vňať.
Polievka musí byť hustá, slúži ako hlavné jedlo. Môžeme k nej podávať chlieb.