Slunečnicové kostky (celokváskové)
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- 40 g kvásku
- 160 g vody
- 200 g žitné mouky celozrnné
- Dále:
- 200 g vody
- 25 g oleje
- 2 lžičky cukru
- 2 lžičky soli
- 3-4 (podle chuti) lžíce slunečnicových semínek
- 200 g pšeničné mouky celozrnné jemné
- 150-160 g hladké mouky
Postup Slunečnicové kostky (celokváskové)
Postup přípravy receptu
-
Kvásek, vykvašený po 12 h, přidáme k ostatním surovinám a vymícháme těsto, které necháme nakynout (asi 2 hodiny). Pak opatrně a lehce propracujeme, na pomoučené desce vyválíme na plát, silný asi 2 cm a rozkrájíme na čtverce - u nás jich bylo 9.
Všechny naskládáme na plech s pečící fólií nebo papírem, necháme v teple znovu nakynout (asi 1-1,5 h), potřeme vejcem, můžeme nakrojit, posypeme slunečnicí a upečeme (200°C/asi 25-30 minut).