Salát z pečené mrkve a lilku
Recepty, Saláty
Suroviny
- 1 střední lilek
- 3–4 mrkve
- Olivový olej
- Pepř
- Provensálské bylinky
- Sůl
- Pepř
Postup Salát z pečené mrkve a lilku
Postup přípravy receptu
-
Lilek nakrájíme na cca 1 cm silné plátky, lehce posolíme z obou stran a necháme 15-20 minut vybrečet. Troubu předehřejeme na 190°C. Plech vyložíme pečícím papírem.
Oloupanou mrkev nakrájíme na šikmé plátky silné cca 0,5 cm. Mrkev smícháme se lžící olivového oleje, větší špetkou soli a čerstvě namletým pepřem. Lilek osušíme papírovou utěrkou, rozložíme na plech a lehce posypeme provensálskými bylinkami a lehce pokapeme olivovým olejem. Mrkev rozložíme vedle lilku, aby se nepřekrýval. Dáme péct cca půl hodiny do změknutí. Lilek překrojíme napůl a smícháme s pečenou mrkví.