Salát z batátů s banány
Recepty, Saláty
Suroviny
- 2 menší batáty
- 2 banány
- 1 červená paprika
- 2 krajíce staršího chleba
- pepř
- sůl
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 stroužek česneku
- 50 g másla
- Dressing:
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce pažitky
Postup Salát z batátů s banány
Postup přípravy receptu
-
Batáty nakrájame na malé kocôčky a krátko v trošičke vody povaríme, cca 5 minút. Scedíme a necháme vychladnúť.
Na masle restujeme 2 min na maličké kocky nakrájanú papriku, prelisovaný cesnak a lyžicu citrónovej šťavy.
Pridáme na kolieska narezané banány a opäť za stáleho miešania restujeme 1 minútu. Dierovanou naberačkou vyberieme papriku s banánmi a pridáme ich k batátu.
Do výpeku vložíme na kocky nakrájaný chlieb a opečieme.
Prísady na dressing dáme do hrnčeka a zohrejeme len toľko, kým sa med nerozpustí. Dressing vlejeme k šalátu. Premiešame.
Nakoniec vmiešame pažitku, necháme prechladnúť a na tanieri posypeme šalát krutónkami.