Rýžovo-šunkové kuličky v kadeřávku
Recepty, Ostatní
Suroviny
- Kuličky:
- 120 g uvařené rýže
- 50 g šunky
- 1 stroužek česneku
- 1 vejce
- sůl
- strouhanka
- olej
- Kadeřávek:
- 500 g kadeřávku
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- kmín
- pepř
- sůl
- 80 ml bílého vína
Postup Rýžovo-šunkové kuličky v kadeřávku
Postup přípravy receptu
-
Uvarenú ryžu zmiešame s nadrobno nakrájanou šunkou, vajcom, prelisovaným cesnakom, korením a soľou. Dobre rukou premiešame a v prípade potreby zahustíme 1-2 lyžicami strúhanky, len toľko, aby sa dali tvarovať malé guľky s priemerom cca 3 cm. Guľky obalíme v strúhanke a na oleji vyprážame zo všetkých strán.
Na oleji orestujeme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme nakrájaný kel (kadeřávek), osolíme, okoreníme, posypeme rascou a sekaným cesnakom a premiešame. Podlejeme vínom a dusíme cca 15 min. Ak treba, podievame ešte horúcou vodou.
Do hotového kelu vložíme vypražené guľky a ešte spoločne prehrejeme. Podávame s chlebom alebo aj bez neho, podľa chuti.