Roládky z kuřecich stehen se špenátem
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 4 vykostěná kuřecí stehna
- sůl a pepř
- 4 špalíčky anglické slaniny
- trochu hladké mouky na obalení
- 100 g anglické slaniny
- 1 velká cibule
- olej do základu
- Špenát:
- 1 cibule
- sůl a pepř
- česnek podle chuti
- olej
- 2 vajíčka
Postup Roládky z kuřecich stehen se špenátem
Postup přípravy receptu
-
Na oleji orestujeme cibuli s nakrájenou slaninou, maso naklepeme, osolíme a opepříme, na každý plátek dáme špalíček slaniny a pevně zarolujeme, spíchneme párátkem a obalíme v hladké mouce. Pak vložíme do připraveného základu, zprudka opečeme. Trochu podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka.
Protlak necháme povolit, aby pustil vodu, kterou slijeme, na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme protlak, osolíme a opepříme. Přidáme česnek a nakonec vmícháme vajíčka.