Řezy s jahodovým pyré
Recepty, Moučníky
Suroviny
- placka:
- 5 vajec
- 7 lžíc polohrubé mouky
- 7 lžíc cukru krupice
- náplň 1:
- 1 máslo nebo 1 Hera
- 1/2 l mléka
- 4 lžíce cukr moučka
- 1,5 pudinku
- (uvaříme pudink a zašleháme tuk a cukr)
- náplň 2:
- 1/2 kg jahod
- 1/2 l vody
- 2 balíčky želatiny
- 2 citrony
- 1/2 l šlehačky
- 2 lžíce cukru moučky
- úplně navrch:
- 2 červené želatiny
Postup Řezy s jahodovým pyré
Postup přípravy receptu
-
Upečeme jakoukoliv placku třenou, piškotovou, jakou kdo má radši.
Potřeme jahodovou marmeládou, potřeme krémem světlým, jaký kdo je zvyklý dělat.
Pak rozmixujeme 1/2 kg jahod čerstvých, mrazených nebo 2 sklenky kompotu, z kompotovaných slijeme nálev a použijeme na rozpuštění želatiny + 2 citrony, nemáte-li tak citronku asi 4 lžíce.
2 balíčky želatiny rozpustíme v 1/2 l vody nebo nálevu z kompotu, přidáme rozmixované jahody, necháme vychladnout.
1/2 l šlehačky ušleháme, přidáme 2 lžíce moučkového cukru a zamícháme.
Do směsi jahod a želatiny, nalejeme na placku.
Pak použijeme 2 malé balíčky želatiny červené, rozpustíme podle návodu a polijeme znou placku.
Kdo kupuje Gallaretku, tak použije poprvé 2 balíčky a podruhé 1 balíček.