Řezy s jablky a čokoládovou drobenkou
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 1 kg loupaných jablek
- 2 vanilkové cukry
- 3 lžíce másla
- 1 lžíce rumu
- 1 lžíca citronové šťávy
- TĚSTO:
- 1 Hera
- 5 vajec
- kolik váží vejce, tolik cukru
- a stejně tolik polohrubé mouky
- 10 dkg mletých ořechů
- 1 prášek do pečiva
- 3 lžíce mléka
- DROBENKA:
- 15 dkg hrubé mouky
- 8-10 dkg cukru krystalu
- 3 velké lžíce kakaa
- 10 dkg tuku
- 2 lžičky prášku do pečiva
Postup Řezy s jablky a čokoládovou drobenkou
Postup přípravy receptu
-
Na rozehřáté máslo dáme na větší kousky nakrájená jablka, přidáme vanilku, citron, rum a chvíli podusíme. Když jsou jablka kyselá přidáme ještě cukr podle chuti. Necháme vychladnout.
Ušleháme Heru, žloutky a cukr, pak přidáme ořechy, mléko, mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků. Na vymazaný a vysypaný plech rozetřeme těsto, to poklademe podušenými jablky.
Na jablka nasypeme drobenku, kterou jsme si udělali ze všech surovin. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C cca 35-45 minut.