Ravioli s krabími tyčínkami
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- Těsto:
- 500 g hrubé mouky
- 3 vejce
- 150 ml vody
- 1/2 lžičky soli
- Náplň:
- 1 cibule
- 1 krabí tyčinky
- zakysaná smetana
- sůl
- pepř
- bazalka
- Omáčka:
- olej
- víno
- cibule
- česnek
- kuřecí vývar z kostky
- máslo
- hladká mouka
Postup Ravioli s krabími tyčínkami
Postup přípravy receptu
-
Těsto jsem dělala přesně podle receptu v PEKÁRNĚ na vlastní program, míchání 15 minut.
Plnila jsem je: osmažila jsem si jednu cibuli, přidala na kousky nakrájené krabí tyčinky a chvilku podusila. Osolila, opepřila, přidala asi dvě lžičky zakysané smetany a hrst mražené bazalky. Všechno jsem promíchala.
Omáčka:Na 100ml oleje jsem osmažila jednu nakrájenou cibuli a 4 nakrájené stroužky česneku. Podlila jsem 1 dcl vína a nechala odpařit. Nalila jsem 150ml vývaru s Magi kuřecí a dusila 15 minut. Pak jsem podle receptu smíchala 30g másla a 30g hl. mouky a vypracovala máslovou kuličku na zahuštění. Dala jsem to do horké omáčky a rozvařila za stálého míchání. Bylo to dost husté, tak jsem na hustotu omáčky dodala kuřecí vývar. Do hotové jsem přidala zbytek náplně do raviol.