Pórkový smetanový krém se sýrovými tousty
Recepty, Polévky
Suroviny
- - 1 pórek
- - 10 dkg másla
- - 1/2 cibule
- - masox
- - sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- - 5 větších brambor
- - 1 lžíce hladké mouky
- - 100 ml smetana 31%
- - olivový olej
- Na 1 toust:
- - 1 plátek toustového chléba
- - 1 lžíce strouhaného sýra
- - 1 lžíce strouhanky
- - 1 lžíce olivového oleje
Postup Pórkový smetanový krém se sýrovými tousty
Postup přípravy receptu
-
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli spolu s dobře propraným a na proužky nakrájeným pórkem, přidáme mouku a krátce osmahneme.
Zalijeme vodou, přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory, rozdrobíme masox, přidáme sůl, pepř a muškát podle chuti a vaříme doměkka.
Poté rozmixujeme na hladký krém, přidáme smetanu a krátce provaříme. Krém by měl být hustší, aby se po nabrání tvořila za lžící cestička.
Na pečicí papír na plechu dáme toustový chléb a na něj navršíme směs ze strouhánky, sýra a oleje.
Dáme zapéct do trouby na 250°C do zezlátnutí.
Na talíři polijeme krém trochou olivového oleje, vložíme opečené tousty a můžeme podávat.