Pórková polévka s vaječným svítkem
Recepty, Polévky
Suroviny
- Polévka:
- 1 pórek
- 200 ml 12% smetany
- 1 střední brambor
- bujon/vývar
- muškátový oříšek/květ
- máslo
- sůl
- pepř
- Svítek:
- 4 vejce
- 1 PL hladké mouky
- 1/2 dl mléka
- špetka soli
Postup Pórková polévka s vaječným svítkem
Postup přípravy receptu
-
Pórek nakrájíme na kolečka a osmahneme na másle, přidáme nakrájený brambor a zalijeme vývarem.
Vaříme do změknutí brambory, rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme smetanu a dochutíme muškátem, pepřem a solí.
Svítek: Rozšleháme vajíčka a přidáme špetku soli. V hrnku rozšleháme mouku v mléku a přidáme k rozšlehaným vejcím. Smažíme jako palačinky - na pánvi s trochou oleje - poté nakrájíme. Každý si dá do porce polévky svítek podle své chuti.