Polévka z rajčat s cuketovými nudlemi
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 mladá cuketa
- 300 g rajčat
- 2-3 lžíce olivového oleje
- kostka bujonu
- malá cibule
- stroužek česneku
- sůl, pepř
- petrželka
Postup Polévka z rajčat s cuketovými nudlemi
Postup přípravy receptu
-
Rajčata spaříme horkou vodou a oloupeme je. Pokrájíme cibulku a dáme ji zpěnit společně s pokrájeným česnekem na olej. Přidáme drobně nakrájená rajčata a krátce podusíme.
Zalijeme horkou vodou, přidáme kostku bujonu, osolíme, opepříme a provaříme. Pak do polévky přidáme škrabkou na brambory cuketu nakrouhanou na nudle a ještě krátce provaříme. Nakonec přidáme posekanou petrželku.