Polévka z mrkvy (Horňácko)
Recepty, Polévky
Suroviny
- 2 větší mrkve
- 1 cibule
- 2 větší brambory
- lžíce sádla
- lžíce hrubé mouky
- sůl
- mletý pepř
- stroužek česneku
- 1 vejce (nebo 2 malá)
- petrželová a libečková (celerová) nať
Postup Polévka z mrkvy (Horňácko)
Postup přípravy receptu
-
Cibuli drobně pokrájíme, mrkev nahrubo nastrouháme, brambory nakrájíme na kostky.
Na sádle osmahneme cibuli s mrkví a moukou, pak zalijeme 1-1,5 l vody. Přidáme brambory, osolíme, opepříme a uvaříme doměkka.
V misce rozšleháme vejce s rozetřeným česnekem a špetkou soli a za stálého míchání vylijeme do polévky. Provaříme, přidáme drobně krájenou zelenou nať a podáváme.