Polévka meteleskublesku
Recepty, Polévky
Suroviny
- 3 větší brambory
- 1 menší pórek
- 2 stroužky česneku
- 2 mrkve nastrouhané nebo pokrájené
- 1 brokolice
- bujón zeleninový
- sůl
- pepř
- 1 vejce
- 2 čajové lžičky hrubé mouky
- česnek
- petrželka
Postup Polévka meteleskublesku
Postup přípravy receptu
-
Do větší hrnce si dáme povařit na malé kostičky, pokrájené omyté brambůrky. Přidáme jeden na jemno pokrájený pórek, pokrájenou nebo nastrouhanou mrkev a vše vaříme s drceným kmínem a bujónem do měkka.
Když je zelenina měkká, přidáme brokolici, rozebranou na růžičky a necháme ještě 5 minutek maximálně provařit. Do polévky vložíme rozetřený česnek, přidáme 1 vejce zašlehané s moukou, zamícháme, pak ještě krátce povaříme.
Vypneme, dochutíme solí nebo pepřem a posypeme petrželkou nebo libečkem. Podáváme s celozrnným pečivem.