Plněné papriky z tlakáče
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 400 g mletého masa mix
- 4-6 bílých paprik
- strouhanka dle potřeby
- 1 lžíce rýže (nevařené)
- 2 cibule
- 2 rajčata
- 2 lžíce protlaku
- 2 lžíce kečupu
- 2 lžíce cukru
- sůl
- pepř
- drcený kmín
- trocha mouky
- olej
Postup Plněné papriky z tlakáče
Postup přípravy receptu
-
Papriky vykrojíme, vybereme od jadřinců a kolem stopky zbylou papriku okrájíme (přidáme pak do omáčky).
Mleté maso ochutíme solí, pepřem, kmínem, přidáme rýži, na jemno pokrájenou 1 cibuli a zahustíme strouhankou (můžeme přidat trochu mléka na zjemnění).
Hotovou masovou směsí plníme papriky, které pak opečeme zvolna na oleji.
Opečené papriky vyjmeme a do zbylého oleje přidáme druhou pokrájenou cibuli, kterou osmahneme dozlatova. Přidáme protlak, kečup, cukr, pokrájená rajčata na kostky, zbylou papriku na kousky a krátce osmahneme.
Přidáme plněné osmahnuté papriky, podlijeme cca 1 litrem vody, osolíme a dusíme v tlakáči cca 15min.
Papriky pak vyjmeme a omáčku rozmixujeme tyčovým mixérem, zahustíme moukou a řádně provaříme.
Papriky vrátíme zpět do omáčky a dochutíme solí, cukrem, podáváme s těstovinou nebo rýží.