Plněné papriky v zeleninové omáčce
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 400 g mleté maso mix
- 1 vejce
- 1 cibule
- mletý kmín
- majoránka
- sůl
- pepř
- lžíce strouhanky
- 6-7 paprik
- Na omáčku:
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule
- 50 g slaniny
- 2 mrkve
- 1 kořen petrželi
- 1/4 celeru
- 5 kuliček nového koření
- 1 bobkový list
- 1 lžíce hladké mouky
- 200 ml smetany na vaření
- špetka cukru
- pár kapek octu nebo citrónu
- 400 ml vývaru nebo vody
Postup Plněné papriky v zeleninové omáčce
Postup přípravy receptu
-
Mleté maso smícháme a dochutíme. Papriky očistíme a naplníme masem. Na oleji zpěníme cibulku, přisypeme nakrájenou zeleninu a slaninu na kostičky. Orestujeme, přidáme koření, papriky a zalijeme vývarem. Přiklopené pečeme v troubě asi 45 minut.
Upečené papriky vytáhneme i s celým kořením. Zeleninu rozmixujeme a zalijeme moukou rozmíchanou ve smetaně. Povaříme, dochutíme a vrátíme papriky společně prohřát.