Patizonové kuličky
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 1 menší patizon
- 2 vejce
- pepř
- 1 lžička oregana
- 1 lžička bazalky
- 3 stroužky česneku
- sůl
- několik lžic krupičky
- strouhanka na obalení
- olej na smažení
Postup Patizonové kuličky
Postup přípravy receptu
-
Patizón olúpeme a zbavíme semien. Nastrúhame na jemnom strúhadle.
Pridáme žĺtky, oregáno, bazalku, prelisovaný cesnak, korenie a soľ a rukami premiešame. Podľa potreby vmiešame krupičku. Pridávame ju postupne a vždy necháme trocha nabobtnať. Masa nesmie byť tuhá, krupičky pridáme len toľko, aby držala tvar. Nič sa nestane, ak guľky nebudú dokonalé, ale musia ostať jemné, nie tvrdé.
Vyšľaháme sneh z bielkov a jemne vmiešame do zmesi.
Vlhkými rukami tvarujeme guľky, obalíme ich v strúhanke a hneď vyprážame.
Podávame so zemiakni a zeleninou, resp. zeleninovým šalátom. Chutné sú aj studené so šalátom.