Postup Ovocná roláda s jahodami a malinami

Postup přípravy receptu

1. Žloutky utřeme se 70 g cukru a 2 lžícemi horké vody do pěny.

2. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh a vmícháme žloutkové pěny.

3. Postupně přidáváme mouku s kakaem a těsto natřeme na papírem vyložený plech. Pečeme 15 min. v předehřáté troubě.

4. Vyjmeme z trouby a ihned překlopíme na pomočněný papír. Papír na kterém jsme pekli korpus stáhneme a vyhodíme. Pomocí pomoučněného papíru stočímekorpus.

5. krém: Šlehačku s moučkovým cukrem a vanilkovým cukrem ušleháme do polotuha a přidáme ztužovač, promícháme a došleháme do tuha.

6. Vychladlou roládu rozbalíme, potřeme šlehačkou a poklademe střídavě maliny a jahody. Na obou stranách necháme pěticentimetrové okrajebez ovoce. Oba okraje pak ke středu zavineme.

7. Položíme na tác a dáme ztuhnout do chladničky.

8. Před podáváním pocukrujeme a ozdobíme třeba strouhanou čokoládou nebo šlehačkou.