Osvěžující citronový dortík
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Na korpus:
- 3 vejce
- 3 lžíce cukru
- 3 lžíce oleje
- 3 lžíce hl. mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- Na náplň:
- 2 vaničky tvarohu
- 1 zakysaná smetana
- 3-4 lžíce cukru (podle chuti)
- 1 balíček plátkové želatiny (Dr. Oetker)
- 5 lžic vody
- Dále:
- 2 citrony
- 3 lžíce cukru
- 150 ml vody
Postup Osvěžující citronový dortík
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme citrony. Z jednoho ostrouháme kůru a posléze vymačkáme šťávu a dáme zatím stranou. Druhý nakrájíme na kolečka. Do kastrůlku dáme vařit 150 ml vody se třemi lžícemi cukru. Když začne voda vřít, vložíme kolečka citronu a vaříme, až se všechna voda vyvaří. Citron vyndáme a necháme na talířku zchladnout.
Mezi tím ušleháme celá vejce s cukrem, po chvíli přidáme olej, polovinu šťávy a kůry z citronu, prošleháme a zapravíme mouku. Nakonec přidáme PDP a dáme péct do dortové formy asi na 10- 12 minut.
Upečený korpus dáme vychladnout a pustíme se do náplně: želatinu zalijeme druhou polovinou citr. šťávy a 5ti lžícemi vody, necháme nabobtnat a pak rozpustíme v MT. Tvaroh ušleháme se smetanou a cukrem, přidáme zbytek citr. kůry. Tuto hmotu pak postupně vešleháme do teplé želatiny.
Dáme asi na 10 minut do lednice chladnout, potom ještě prošleháme a nalijeme na korpus. Navrchu ozdobíme kandovaným citronem a dáme ztuhnout do lednice.