Ořechový krémovník
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 10 lžic horké vody
- 200 g hrubé mouky
- 1/2 prášku do pečiva
- 100 g pomletých ořechů
- Vanilkový krém:
- 4 dcl mléka
- 4 žloutky
- 200 g másla
- 150 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 vanilkový pudink
- 1 lžíce polohrubé mouky
- 1 lžíce rumu
- Sníh:
- 4 bílky
- 200 g cukru
Postup Ořechový krémovník
Postup přípravy receptu
-
Těsto: žloutky utřeme s cukrem, za stálého míchání přidáváme po lžících horkou vodu. Přidáme ořechy, mouku, prášek do peč. a promícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a jemně jej vmícháme do těsta. Těsto rozetřeme na plech a pečeme 20-25 min při 180 C.
Vanilkový krém: do mléka rozmícháme žloutky, vanilk. cukr, pudink, mouku a uvaříme kaši. Máslo s cukrem utřeme do pěny. Vychladlou kaši smícháme s utřeným máslem. Do hotového krému přidáme po kapkách rum.
Sníh: Vyšleháme bílky, přidáme cukr a vyšleháme. Dáme do vodní lázně a sníh chvíli šleháme nad párou.
Ořechový krémovník: těsto potřeme tenkou vrstvou džemu a vanilkovým krémem. Na krém natřeme vychladlý vyšlehaný sníh. Posypeme postrouhanou čokoládou a můžeme zdobit kousky čokolády....