Ořechovo - vanilková hvězda
Recepty, Domácí pekárna
Suroviny
- 250 ml vody
- 2 žloutky
- 50 g změklého másla
- 80 g cukru
- vanilkový cukr
- 550 g hladké mouky
- špetka soli
- 2 lžičky citrónové šťávy
- strouhaná citrónová kůra
- 21 g droždí
- Na posyp:
- vrstvami vanilkový cukr
- mleté ořechy
Postup Ořechovo - vanilková hvězda
Postup přípravy receptu
-
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté - tuhé a použijeme program Těsto. Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 4-5 dílů a necháme je 10 minut odpočinout.
Pak je rozválíme, po jednom položíme na vymaštěný plech, posypeme vanilkovým cukrem a ořechy a přiložíme další plát těsta. Poslední, nejvrchnější plát těsta, zůstane neposypaný.
Je-li třeba, navrstvené a prosypané pláty ještě mírně rozválíme a třikrát nakrojíme podle fotopostupu (nedokrajujeme do úplného kraje). Každý cíp zprostřed uchopíme a převrátíme (přetáhneme) ven. Urovnáme do pravidelné hvězdy a necháme vykynout.
Potřeme vejcem, můžeme posypat plátky mandlí a upečeme ve vyhřáté troubě (200°C, ihned po vložení zmírnit na 170-180°C a péct asi 30-35 minut).