Ořechovo- kávové řezy s piškoty
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto 2x:
- 4 vejce
- 4 PL krystalového cukru
- 4 PL hladké mouky speciál
- 4 PL mletých ořechů
- 1 KL prášku do pečiva
- na špici nože sódy bikarbóny
- Krém:
- 700 ml vody
- 4 PL instantní kávy
- 2 bal Zlatého klasu
- 250 g másla
- 200 g práškového cukru
- 1 PL rumu
- Bílá poleva:
- 200 g bílé čokolády
- 1 PL oleje
- Na zdobení:
- 100 ml šlehačky 33%
- 1 bal Smetafix
- 1 PL krystalového cukru
- Kromě toho:
- 1 bal. detských piškotů
- 2 PL třešňového džemu
- 100 ml kávy na máčení piškotů
Postup Ořechovo- kávové řezy s piškoty
Postup přípravy receptu
-
Vajcia s cukrom som vymiešala do peny. Múku, prášok do pečiva, mleté orechy a sódu som zmiešala a preosiala do cesta a vareškou opatrne vmiešala. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie a cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180°C a piekol sa 10 min. Takto som upiekla aj druhý korpus. Oba som nechala chladiť na mriežke.
Pripravila som krém. Instantnú kávu som zaliala horúcou vodou, keď sa trošku vychladila, pridala som Zlaté klasy, zmiešala a uvarila hustú kašu, ktorú som nechala vychladiť. Maslo s cukrom som vymiešala do peny, po lyžici som pridávala vychladnutý kávový puding, zamiešala a potom vyšľahala. Napokon som ochutila rumom, rozdelila na 2 rovnaké časti a uložila do chladničky stuhnúť.
Na podnos som uložila prvý korpus, natrela som ho horúcim lekvárom a rozotrela som naň polovicu krému. Piškóty som namáčala v káve a ukladala na krém. Na piškóty som natrela druhú polovicu krému. Koláč som zaťažila a na noc som uložila do chladničky. Druhý deň som pripravila bielu čokoládovú polevu, koláč som poliala a uložila do chladničky stuhnúť. Šľahačku, cukor a smetafix som vyšľahala a pridala som 1 PL instantnej kávy. Šľahačku som naplnila do cukrárskeho vrecka a ozdobila vrch už nakrájaných rezov. Zdobila som orechmi.