Postup Omeletová bábovka

Postup přípravy receptu

1. Papriky a klobásku nakrájíme na malé kostičky. Tvrdý sýr nastrouháme.

2. Vejce rozklepneme do misky, přidáme mletou papriku, hořčici a sůl.

3. Všechno pořádně prošleháme.

4. Kousky paprik dáme do formiček na minibábovky a přidáme kousky klobásky.

5. Zalijeme do cca 2/3 - 3/4 formy vaječnou směsí a dáme péct do trouby vyhřáté na cca 180 - 200 stupňů.

6. Po chvilce ztlumíme na cca 150 stupňů.

7. Průběžně kontrolujeme a zkoušíme párátkem, jestli jsou bábovky už hotové.

8. Může se stát, že trochu směsi vyteče, to ničemu nevadí. Je lepší dát směsi míň, v troubě trochu nabude.

9. Po vytáhnuté z trouby ještě teplé vyklopíme a podáváme s pečivem.