Meruňkové knedlíky
Recepty, Přílohy
Suroviny
- 1 kg vařených brambor
- sůl
- 3 žloutky
- polohrubá mouka
- 800 g meruněk
- kostkový cukr
- 150 g másla
- 100 g strouhanky
- zakysaná smetana
- cukr na posypání
Postup Meruňkové knedlíky
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a prolisujeme.
Z brambor, špetky soli, žloutků a mouky vypracujeme vláčné těsto. Meruňky oloupeme a zbavíme pecek. Místo pecky vložíme do každé meruňky kostku cukru.
Potom je pečlivě zabalíme do kousku připraveného těsta. Knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme asi 10 minut.
Na rozehřátém másle dozlatova osmažíme strouhanku. Knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou, necháme okapat a poté je dáme do teplé mísy.
Potřeme zakysanou smetanou a posypeme osmaženou strouhankou.