Mazanec
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 1 kostka droždí
- 500 g polohrubé mouky
- 120 g cukru krupice
- 3 žloutky
- 150 g másla
- 300 ml mléka
- 50 g rozinek
- 50 g mandlí
- sůl
- strouhaná citronová kůra
- 1/2 lžičky anýzu
- 50 ml rumu
- 1 vejce na potření
- troška mléka
Postup Mazanec
Postup přípravy receptu
-
Z uvedených surovin vypracujeme těsto (můžeme použít pekárnu). Pokud je těsto řídké, přidáme trochu mouky (150-180 g).
Těsto necháme hodinu kynout.
Vytvoříme bochánek, buď jeden veliký, nebo 2 menší a necháme ještě půl hodiny kynout.
Bochánek navrchu nařízneme do křížku a pečeme ve vyhřáté troubě na 160 stupňů, asi 35 minut.