Letní rychlý guláš, zahuštěný hraškou
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 4- 5 větších nových brambor
- 200 g klobásy
- 150 g žampiónů
- 2 PL sušeného medvědího česneku
- olej
- 1 pórek
- mletá sladká paprika
- majoránka
- hraška na zahuštění
- 2 cm nastrouhané čerstvého zázvoru
Postup Letní rychlý guláš, zahuštěný hraškou
Postup přípravy receptu
-
Nové brambory očistíme, dobře omyjeme a pokrájíme na větší kostičky. Pórek očistíme a bílou část pórku pokrájíme na drobná kolečka.
Na oleji zpěníme pórek, přidáme pokrájenou uzeninu, sypkou červenou papriku, ostřejší paprikovou pastu, majoránku, zázvor a medvědí česnek.
Vše zrudka orestujeme a poté přidáme kostičky pokrájených brambor, žampiony, pokrájené na menší kousky a vše promícháme, podlijeme vývarem a podusíme doměkka na cca 10 minut.
Nakonec osolíme, dochutíme, zahustíme hraškou podle návodu, ještě krátce povaříme a podáváme s pečivem.
Guláš je rychlý, nenáročný finančně a je velmi chutný.