Letní bramborový salát s cuketou
Recepty, Saláty
Suroviny
- 2-3 brambory vařené ve slupce
- 1 mladá cuketa
- 1 červená cibule
- 1 jarní cibulka
- 1-2 nakládané okurky (podle velikosti)
- ½ silnostěnné žluté (červené) papriky
- asi 6-8 cherry rajčátek
- 1-2 lžičky hořčice
- sůl
- pepř
- ocet
- olej dle vlasního výběru
- slabá lžička moučkového cukru
- Navíc můžeme přidat:
- pokrájené pekingské zelí
- bylinky podle chuti
- pokrájené olivy
- kapary
- sušená rajčata v oleji
- opečená slanina apod.
Postup Letní bramborový salát s cuketou
Postup přípravy receptu
-
Brambory a cibuli oloupeme, ostatní suroviny podle potřeby očistíme. Cibuli nakrájíme na jemná půlkolečka, rajčátka na čtvrtky nebo půlky, ostatní zeleninu na kostičky, velikost podle zvyku a obliby.
Zeleninu trochu promícháme, osolíme, opepříme, okyselíme, přidáme hořčici a trochu cukru pro vyváženou chuť.
Přidáním pekingského zelí se chuť salátu ještě zlepší a hodně odlehčí. Výborná jsou také sušená rajčata i s troškou oleje. Bylinky přidáme podle chuti.