Ledové zvonky
Recepty, Cukroví
Suroviny
- 150 g hery
- 100 g mletého cukru
- 250 g hladké mouky
- 50 g pomletých ořechů -(dala jsem lískové)
- 1 lžičku mleté skořice
- špetku sody bikarbony
- Krém:
- 250 ml mléka
- 40 g hladké mouky
- 2 vejce (pouze žloutky)
- trochu vanilkového cukru
- 100 g másla
- 130 g mletého cukru
- Na dohotovení:
- Čokoládová poleva nebo popřípadě čokoláda na vaření a trošinku 100% tuku
- strouhaný kokos na posypání
- cukrářské zdobení podle nápadu
Postup Ledové zvonky
Postup přípravy receptu
-
Ingredience na těsto vypracujeme do hladkého, nelepivého válečku. Zabalíme do fólie a dáme do lednice, nejlépe přes noc. Pak jej vyválíme asi na 2 mm a vykrajujeme zvonečky. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 10 minut.
Krém: do hrnce nalijeme mléko, hladkou mouku, přidáme mletý cukr, vanilkový cukr a žloutky. Uvaříme hustou kaši, kterou dáme na okno vychladit. Během chlazení promícháváme.
Máslo vyšleháme do pěny a po lžících přidáváme zchladlou kaši. Vše vyšleháme do hladkého krému. Krémem slepujeme zvonečky, namáčíme je do čokolády, posypeme kokosem.