Kýta pod peřinkou
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- 1 kg vepřové kýty
- Hermelín
- plátkový sýr
- Romadůr
- 4 velké žampióny
- 1 sladká smetana
- 2 cibule
- česnek
- červená paprika
- olej
- sůl
- mouka
Postup Kýta pod peřinkou
Postup přípravy receptu
-
Kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, posolíme, posypeme červenou paprikou, obalíme v mouce a osmažíme na rozpáleném oleji.
Potom plátky naskládáme na pekáček a pokryjeme směsí z cibule, česneku a žampiónů, které jsme orestovali na oleji.
Dáme do trouby, podlejeme trochou vody, 3 lžícemi smetany a dáme zapéct asi 30 minut na 160 °C.
Ke konci pečení poklademe plátkovým sýrem, který necháme na mase roztavit.
Na pánvičce orestujeme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájený Hermelín a Romadůr, necháme rozpustit a spojíme 3 lžícemi smetany.
Na talíři plátek masa touto směsí pokryjeme.