Květákový (brokolicový) koláč
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 350 g lístového těsta
- 500 g květáku (brokolice)
- 1 cibule
- 2 vejce
- 250 ml sladké smetany
- 100 g tvarohu (muže být i Lučina)
- 100 g tvrdého sýra
- pažitka
- sůl
- mletý bílý pepř
Postup Květákový (brokolicový) koláč
Postup přípravy receptu
-
Karfiol (brokolicu) rozoberieme na malé ružičky, zalejeme vriacou vodou a 3 min necháme blanšírovať. Potom scedíme.
Lístkové cesto vyvaľkáme do kruhu a vyložíme ním veľkú koláčovú formu.
Na cesto uložíme husto vedľa seba ružičky karfiolu (brokolice). Posypeme nadrobno narezanou cibuľou a nasekanou pažitkou.
V smotane rozhabarkujeme vajcia a tvaroh, osolíme, okoreníme. Zmesou zalejeme karfiol.
Posypeme nastrúhaným syrom.
Rúru rozohrejeme naplno a vložíme koláč. Po 10 min stiahneme rúru na 170°C a pečieme 30 minút. Podávame teplé so zeleninou.