Kuskus s pangasem
Recepty, Těstoviny
Suroviny
- 3 větší kusy pangase
- koření na ryby
- hladká mouka
- olivový olej
- pórek
- 6 žampionů
- konzerva sterilovaných krájených rajčat (nebo 3 větší oloupaná a nakrájená rajčata)
- 1/2 sklenice bambusové výhonky
- sůl
- koření
- 20 dkg kuskusu
- 220 ml vývaru
Postup Kuskus s pangasem
Postup přípravy receptu
-
Kuskus nasypeme do misky, zakápneme olivovým olejem, zalijeme vařícím vývarem a přikryjeme, můžeme občas promíchat.
Rybu osušíme a nakrájíme na kousky, osolíme, posypeme kořením a obalíme v mouce. Opečeme na rozpáleném oleji do křupava a dáme stranou. Nakrájený pórek a žampiony opečeme a pak přidáme bambusové výhonky a rajčata i s nálevem.
Chvíli spolu dusíme, osolíme a okořeníme a přidáme rybu a kuskus, opatrně promícháme a prohřejeme.