Kuřecí řízek v sýrové krustě
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 2 řízky z vykostěného kuřecího stehna
- 100-150 g sýru Gran Moravia
- 1 lžíce hořčice + trochu na potření řízků
- 2 vajíčka
- sůl, pepř
- olej, nebo sádlo na smažení
- Na cuketové špagety:
- 1/2 menší cukety, může být i se slupkou, pokud je mladá
- 1 lžíce oleje
- Gran Moravia na posypání
- sůl, pepř
Postup Kuřecí řízek v sýrové krustě
Postup přípravy receptu
-
Řízky naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí.
Do misky vyklepneme 2 vajíčka, rozšleháme je a přidáme najemno nastrouhaný sýr a ještě jednou vše promícháme. Pokud se těstíčko zdá řídké, přistrouháme ještě trochu sýra. Přidáme ještě lžíci hořčice a vše společně dobře promícháme.
Řízky obalíme ve vejcích se sýrem. Jde to hůř, než bychom je nejdřív obalili v mouce, tak si pomůžeme vidličkou a vkládáme je na rozpálený olej. Když kraje zrůžoví, řízek opatrně, nejlépe obracečkou obrátíme a pokud je to potřeba, přidáme na opečenou stranu ještě trochu sýrovo-vaječné směsi a pak řízek ještě jednou opatrně obrátíme a opečeme dorůžova.
Na spiralizéru, popřípadě jiným přístrojem k tomu vhodným, vytvoříme z cukety špagety. Restujeme je na trošce oleje cca 5 minut a promícháváme. Osolíme, opepříme a na talíři je ještě horké posypeme sýrem.