Kuřecí prsa s kozím sýrem,lilkem,cuketou a sušenými rajčaty
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 3 ks Kuřecí prsa bez kůže
- sůl
- pepř mletý bílý
- 1 lilek
- 1 cuketa
- 4 stroužky česneku
- 1 bílý jogurt
- 125 g kozí sýr čerstvý (kdo ho nemusí,může nahradit kouskem balkánského sýra - pozor je hodně slaný!)
- sušená rajčata nakládaná v oleji 6ks (dle chuti),
- cibule žlutá 1 větší,
- bujon natur zeleninový 1 kostka (nemusí být),
- tymián čerstvý 2 snítky / sušený 1/4 lžičky,
- voda dle potřeby.
Postup Kuřecí prsa s kozím sýrem,lilkem,cuketou a sušenými rajčaty
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí maso osolíme,jemně opepříme, já ho ani nenaklepávala, dáme do zapékací misky, zalijeme jogurtem, přidáme trošku vody, cibuli nakrájenou na osminky, 2 stroužky česneku nakrájeného na plátky, lilek na kolečka, tymián, přiklopíme a dáme péct do vyhřáté trouby na 160-170°C. Dle potřeby zlehounka podléváme vodou. Pozor - prsa se nesmí vysušit.
Asi 15 min. před koncem pečení přidáme do pekáčku nakrájenou cuketu na silnější půlkolečka(1cm), přilisujeme zbylý česnek, dáme nahrubo pokrájená rajčata, přilijeme bujon rozpuštěný v trošce horké vody, vmícháme kozí sýr a dáme ještě do horké trouby. Konzistence omáčky by neměla připomínat vodu, ale taky by neměla být úplně vypečená do sucha.
Hotová prsa (horká) vyjmeme, na prkýnku nakrájíme na silnější plátky, okolo naskládáme zeleninu s omáčkou a vše lehce zakapeme olejem z naložených rajčat. Podáváme s celozrnným pečivem,vařeným bramborem,nebo třeba s kuskusem.