Kuřecí asijská miska se zeleninou a nudlemi
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 ks kuřecích stehenních řízků
- 1 cm kus zázvoru
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce rybí omáčky
- 1 lžíce rýžového octu
- 1 lžička cukru (klidně bílý)
- 1 lžíce olivového oleje do marinády
- 2 lžíce oleje, na pečení (1 dáme sezamový)
- 1 mrkev
- 1 červená paprika
- kousek brokolice
- 2 listy bílého hlávkového zelí
- 2 listy červeného zelí
- 2 porce nudlí
- K podávání:
- fazolové klíčky
- koriandr nebo jarní cibulka
- 2 lžíce nesolených arašídů
Postup Kuřecí asijská miska se zeleninou a nudlemi
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí očištěné maso nakrájíme na kousky, promícháme s nasekaným zázvorem, česnekem, chilli a marinujeme v sojové omáčce a olivovém oleji. Dáme stranou. Nudle uvaříme dle návodu na obalu. Opražíme nasucho arašídy.
Do hluboké pánve, rozpálené na vysokou teplotu, přidáme olej, mrkev a zelí, po chvilce papriku a brokolici. Restujeme, dokud zelenina mírně nezměkne a vyndáme stranou.
Do stejné pánve přidáme sezamový olej a kuřecího maso, vyndané z marinády, opečeme. Vrátíme zeleninu do pánve a přilijeme marinádu. Vmícháme ocet, cukr a povaříme asi 1-2 minuty, přidáme nudle a promícháme. Podáváme v miskách, posypané fazolovými klíčky nebo nasekanou jarní cibulkou, koriandrem a nasucho opraženými arašídy.