Krémová houbová polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 500 g hub
- 115 g másla
- 1 cibule (menší)
- 45 g mouky
- 800 ml vody
- 1 kostka kuřecího bujónu
- 1 lžička soli
- 1/4 lžička pepře
- 250 ml smetany (nebo mléka)
Postup Krémová houbová polévka
Postup přípravy receptu
-
Houbám odřízneme nohy a klobouky nakrájíme na tenké plátky. Ve větší pánvi rozpustíme máslo a přidáme nejprve cibuli a pak nakrájené houby.
Restujeme, dokud houby nezměknou. Vmícháme mouku a za stálého míchání vaříme 1 minutu. Postupně přidáváme vodu s bujónem a mícháme do zhoustnutí.
Rozmixujeme ponorným mixérem (nebo v obyčejném mixéru). Osolíme, opepříme a přidáme smetanu nebo mléko.