Krém ze sladkých brambor a červené čočky
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 větší sladká brambora
- 2 střední mrkve
- 1 cibule
- 100 g červené čočky
- 1 litr vody
- sůl
- kousek másla
- 1 hlava česneku
- 10 kuliček nového koření
- 2 bobkové listy
Postup Krém ze sladkých brambor a červené čočky
Postup přípravy receptu
-
Brambory a mrkev oškrábeme, pokrájíme na větší kousky, cibuli oloupeme a pokrájíme na čtvrtky.
Zeleninu osmahneme na másle a zalijeme vodou. Přidáme oloupané stroužky česneku (kromě 3 stroužků), nové koření, bobkový list a sůl a vaříme do změknutí zeleniny.
Pak koření, česnek a cibuli vyndáme a zeleninu rozmixujeme. Pokud chcete mít polévku hladkou a krémovou, je lepší zeleninu rozmixovat a pak propasírovat přes jemné síto.
Do krému přisypeme červenou čočku a necháme asi 10 minut provařit. Pokud je polévkový krém příliš hustý, můžeme jej naředit vodou na požadovanou hustotu. Dochutíme solí a rozetřenými třemi stroužky česneku a podáváme.