Královská cukeťačka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 300 g cukety (lepší je mladá se slupkou)
- 100-120 g sýru Krolewski
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 3 brambory
- 2 stroužky česneku
- cca 1,5 l drůbežího vývaru
- plátek másla
- smetana na zjemnění (nemusí být)
- špetka mletého kmínu
- 3 kuličky nového koření
- 1 bobkový list
- sůl
- pepř
Postup Královská cukeťačka
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, mrkev a cuketu nastrouháme nahrubo. Cibuli necháme mírně zezlátnout a přidáme česnek. Po chvíli přidáme nastrouhanou cuketu a mrkev. Společně restujeme pár minut.
Zeleninu zalijeme vývarem, přidáme brambory nakrájené na kostičky a koření. Vaříme do změknutí asi 15 minut. Přisypeme nastrouhaný sýr a necháme rozpustit. Polévku můžeme zjemnit trochou smetany. Dochutíme a horké podáváme..