Koule z mletého masa plněné nivou a vejcem, pečené v rajčatové omáčce
Recepty, Mleté maso
Suroviny
- 500 g mleté masa mix
- sůl, pepř
- strouhaný česnek (množství podle chuti)
- hrst nasekaných bylinek
- červená cibule
- 2-3 lžíce jemné strouhanky
- Náplň:
- 2 vejce uvařená natvrdo
- asi 50 g nivy
- Omáčka:
- 3 cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 paprika
- plechovka rajčat
- 1 protlak
- sůl a pepř
- nasekaný libeček a bazalka
- trocha oleje
Postup Koule z mletého masa plněné nivou a vejcem, pečené v rajčatové omáčce
Postup přípravy receptu
-
Na pánvi na oleji orestujeme na kolečka nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Přidáme nakrájenou mrkev a papriku, chvíli restujeme, přidáme protlak, rajčata z plechovky, nasekaný libeček, bazalku, sůl a pepř. Promícháme a vlijeme do zapékací mísy nebo malého pekáčku. Pokud je omáčka kyselejší, můžeme přidat trochu cukru.
Mleté maso v míse smícháme s bylinkami, strouhaným česnekem, na jemno nakrájenou cibulí, nasekanými bylinkami, solí a pepřem. Ještě přidáme trošku strouhanky a propracujeme. Hmotu rozdělíme na dva díly a uděláme z nich placky. Na každou dáme kousky nivy a položíme uvařené vajíčko. Dobře zabalíme a několikrát přehodíme každou kouli z ruky do ruky, aby z masa vyšel vzduch a lépe se spojilo. Koule dáme do omáčky a potřeme je olejem, vložíme do trouby a upečeme. Pečeme při 190 st. asi 30-40 minut. Podáváme s bramborem.