Kávová esíčka
Recepty, Cukroví
Suroviny
- Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 70 g moučkového cukru
- 150 g másla nebo tuku
- 1 žloutek
- 1/4 KL mleté kávy
- strouhaná kůra z 1/2 citronu
- Kávový krém:
- 150 g másla
- 40 g moučkového cukru
- 1 KL vychladlé uvařené kávy
- Kávová poleva:
- 160 g moučkovéh cukru
- 30 g bílku (z jednoho menšího vajíčka)
- 20 ml silné čené kávy
Postup Kávová esíčka
Postup přípravy receptu
-
Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme v chladu 2 hodiny odpočinout. Těsto vyválíme na plát a vykrajujeme esíčka nebo jiné tvary a při 180°C upečeme.
Na krém vyšleháme do pěny máslo s cukrem a kávou. Na polevu vyšleháme do hladka cukr, bílek a kávu.
Polovinu esíček namočíme do polevy, dle fantazie ozdobíme a na mřížce necháme okapat a ztuhnout. Esíčka slepujeme krémem.