Kakaovo - kávový dort
Recepty, Dorty
Suroviny
- Kakaový korpus:
- 6 vajec
- 180 g cukru krupice
- 1 lžíce vanilkového cukru
- 20 g mletých vlašských ořechů
- 40 g holandského kakaa
- 100 g hladké mouky
- 30 ml oleje
- Kávový krém:
- 2,5 dcl rozpustné kávy (silné)
- 5 dkg hrubé mouky
- 7 dkg krupicového cukru
- 7 dkg másla
- Granko (na posypání)
Postup Kakaovo - kávový dort
Postup přípravy receptu
-
V míse smícháme hladkou mouku s kakaem, necháme stranou. Bílky s krupicovým cukrem vyšleháme na pevný sníh. Potom našleháme žloutky s vanilkovým cukrem, obě hmoty lehce spojíme a nasypeme do ní ořechy, pak mouku s kakaem a nakonec olej. Těsto nalijeme do dortové formy vymazané olejem a vysypané moukou. Pečeme na 170°C 15 minut a poté snížíme na 150°C a dopékáme dalších asi 10-15 minut.
Kávový krém: Uvaříme čtvrt litru silné kávy. Do hrnce si dáme mouku a zalijeme kávou. Povaříme do zhoustnutí. Mezitím utřeme vanilkový cukr s máslem, který přidáme do horké směsy kávy. Dobře promícháme.
Rozřízneme vychladlý korpus, promažeme krémem a posypeme Grankem.