Italská krémová cuketová polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 4 lžíce másla
- 1 cibule nadrobno
- 500 g cuket na kostičky
- 1-2 stroužky česneku třený
- 1 lžička soli
- 1 menší chilli paprička nadrobno
- 2 lžíce hladké mouky
- 1/2 hrnku bílého vína
- 1/2 litru masového vývaru
- 1 kelímek sladké smetany
- hrst bazalky
- petrželky nasekané
- sůl
- pepř
- 2 rajčata na menší kostičky
Postup Italská krémová cuketová polévka
Postup přípravy receptu
-
Na másle si necháme zesklovatět cibuli. Přidáme cukety s česnekem utřeným s lžičkou soli a chilli papričkou. Dusíme 5 minut. Poté směs rozmixujeme.
Mouku rozmícháme v bílém víně a spolu s vývarem přilijeme k rozmixované cuketě. Vaříme na mírném ohni asi 5 minut.
Poté vmícháme smetanu a dochutíme solí, pepřem a přidáme nasekané bylinky. Na talířích dáme do polévky rajčata.