Hráškovo-brokolicová polévka

Recepty, Polévky

Suroviny

2 hrsti ovesných vloček
2 hrnky mraženého hrášku nebo čerstvého hrášku
4 růžičky brokolice
2 cm čerstvého zázvoru
1 cibule
4 stroužky česneku
kousek másla
1/4 lžičky mletého kmínu
1/4 lžičky mletého koriandru
1/4 lžičky fenyklu
zeleninový vývar
ocet na zakápnutí
olivový olej na zakápnuti

Postup přípravy receptu

  1. Ovesne vlocky nasucho oprazime na panvi a dame stranou.

  2. Do hrnce dame kousek masla, pridame pokrajenou cibuli, zazvor, cesnek a po chvili pridame koreni (kmin, koriandr, fenykl).

  3. Vsypeme hrasek, rozebrane ruzicky brokolice a zalijeme vyvarem tak, aby vsechna zelenina byla ponorena.

  4. Primichame oprazene ovesne vlocky a varime 15 minut.

  5. Pote vse rozmixujeme, dochutime soli a podavame.

  6. Na taliri zakapneme pak kapkami cerveneho vinneho octa a olivovym olejem.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!