Hráškovo-brokolicová polévka
Recepty, PolévkySuroviny
- 2 hrsti ovesných vloček
- 2 hrnky mraženého hrášku nebo čerstvého hrášku
- 4 růžičky brokolice
- 2 cm čerstvého zázvoru
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- kousek másla
- 1/4 lžičky mletého kmínu
- 1/4 lžičky mletého koriandru
- 1/4 lžičky fenyklu
- zeleninový vývar
- ocet na zakápnutí
- olivový olej na zakápnuti
Postup Hráškovo-brokolicová polévka
Postup přípravy receptu
-
Ovesne vlocky nasucho oprazime na panvi a dame stranou.
Do hrnce dame kousek masla, pridame pokrajenou cibuli, zazvor, cesnek a po chvili pridame koreni (kmin, koriandr, fenykl).
Vsypeme hrasek, rozebrane ruzicky brokolice a zalijeme vyvarem tak, aby vsechna zelenina byla ponorena.
Primichame oprazene ovesne vlocky a varime 15 minut.
Pote vse rozmixujeme, dochutime soli a podavame.
Na taliri zakapneme pak kapkami cerveneho vinneho octa a olivovym olejem.