Postup Hrášková s mozzarellou

Postup přípravy receptu

1. Do jednoho litru vroucí vody dáme zeleninový bujón a jarní cibulku klidně i se zelenými výhonky pokud jsou hezké.

2. Necháme 3 minuty provařit.

3. Přidáme mražený hrášek, vaříme 7 minut.

4. Kastrůlek odstavíme z ohně, přidáme nakrájenou mozzarellu a to všechno rozmixujeme ponorným nebo i jiným mixérem.

5. Přisolíme dle chuti, opepříme a polévku necháme se smetanou nebo máslem na ohni ještě prohřát. Podáváme s krutóny a s plátkem křupavé slaniny.

6. Krutóny: Starší pečivo nakrájené na kostičky, osmahnuté na suché pánvičce.

7. Slanina: Plátky slaniny dáme do mikrovlné trouby na šikmější podložku, aby nám omastek stékal stranou, přikryjeme ubrouskem a nastavíme asi na 3 minuty 600W dle tloušťky slaniny.